本文《糊头羹作文900字》由作文汇用户投稿，希望为您的写作提供参考，如果觉得好请推荐给同学们吧～非常感谢您的支持！
在我们台州，都是正月十四过元宵节的，比其他各地早一日过节。为什么呢?因为台州元宵节为正月十四的习俗，跟当地的美好传说有关。有方国珍改节说，孝子改节说，戚继光抗倭说等。比较流传的是孝子改节说，说的是明代状元秦鸣雷，他是一个孝子，父母早亡，由家中伯母培养成人，他考取了状元。因他伯母信佛，逢初一、十五都要吃斋念佛，他不忍心伯母空度佳节，就把每年的元宵节提前一天过，中秋节推迟一天过，这样伯母就能与大家一起欢度佳节了，后来台州的人们便遵照这一习俗流传至今。
不管怎么说法，但正月十四夜吃糊头羹的风俗习惯，是雷打不动的。
我喜欢吃糊头羹，尤其是正月十四夜做糊头羹吃。当然，除了美食，美好的元宵节日有很多诗情画意，比如宋代诗人欧阳修的《生查子•元夕》“去年元夜时，花市灯如昼，月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪满春衫袖。”其中一句“月上柳梢头，人约黄昏后”迷倒一大批痴男怨女。
元宵节赏花灯前，当然要先填饱肚子。而糊头羹这一美食是缺一不可的。
做糊头羹这一美食的灵魂是米浆。做米浆是有讲究的，基本是手工制作的。用石磨水磨早米粉，一人添加浸好的早米，另一人推磨，雪白的米浆水从石磨孔中源源不断地流出，滴入盛浆的桶里。其他米磨成的米浆都不行的，只有早米磨出来的米浆才适合做糊头羹。
做糊头羹的食材很丰富。有芥菜、胡萝卜、蚕豆瓣、猪肉、笋、豆腐干、牡蛎、虾皮等。
做成一碗好吃的、美味的糊头羹，关键是炒馅的技艺。切成丝的精肉在猪油中爆炒，空气中散发油脂的香味。加入蚕豆瓣充分吸收油脂炒熟，再加入胡萝卜、笋、豆腐干、虾皮等，各种蔬菜和海鲜的混合加入，同油脂发生了美妙的化学反应，油脂的香味和蔬菜、海鲜的鲜味有机地结合在一起，在盐、酒等调味品作用下，散发出诱人的香味。
炒好的馅，加入适量的水，用大火烧开，放入牡蛎、芥菜叶，倒入米浆，并用筷子不断地搅拌均匀，待成糊状，关好火便已大功告成，注意不要烧成大稠或太薄，要恰到好处。
一碗香气扑鼻的糊头羹出现在你面前，吃上一口，那咸香可口的糊头羹一下子会俘获你，让你的胃吃得饱饱的，回味无穷。
吃了正月十四的糊头羹，这年总算过完了，接下来，该工作的工作，该上学的上学。
